Контроль за организацией питания в дошкольных образовательных организациях области

На контроле Управления Роспотребнадзора по Кировской области в 2020 году находится 523 дошкольных образовательных организации, которые посещает более 65 тысяч детей.

За 9 месяцев 2020 года специалистами Управления проведено 61 обследование объектов дошкольных учреждений.

В ходе проведения контрольно–надзорных мероприятий на пищеблоках дошкольных организаций проводился отбор проб готовых блюд на микробиологические и санитарно-химические исследования, проводилась оценка рациона питания воспитанников.

За 9 месяцев 2020 года исследовано 146 проб готовых блюд на калорийность и химический состав (доля неудовлетворительных проб составила 2,1%) и 214 проб по микробиологическим показателям (доля неудовлетворительных проб составила 1,9%).

Принятые к обязательному исполнению в дошкольных учреждениях меню соответствовали физиологическим потребностям детей. По результатам проверок выявлялись единичные случаи отклонения фактического рациона от примерного меню.

В ходе проверок были установлены нарушения в условиях хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологии приготовления готовых блюд, не соблюдении санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоке.

За нарушения санитарного законодательства составлен 61 протокол об административном правонарушении, руководителям организаций выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий Управлением проводится анализ материально–технического состояния образовательных учреждений области, организации питания в них воспитанников. Аналитическая информация с рекомендациями по вопросам качественного и безопасного питания в организованных коллективах доводится до сведения руководителей органов исполнительной власти в сфере образования, глав администраций муниципальных районов и городских округов области.