|
Антибиотики и их наличие в пищевых продуктах стали темой для обсуждения в формате «круглого стола»28 марта 2016 15:43:45 | защита прав потребителей
В мероприятии приняли участия представители Управления Роспотребнадзора по Кировской области, Управления Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике, Управления ветеринарии Кировской области, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области», сельхозтоваропроизводителей молочной и мясной продукции, общественных организаций, юридических клиник ВУЗов. Представителем Управления доведена актуальная информация по тематике обсуждения, в том числе и о том, что в настоящее время в мире уделяется пристальное внимание оценке безопасности и контролю пищевых продуктов в отношении их контаминации остаточными количествами ветеринарных лекарственных средств, в первую очередь, антибиотиков. По данным Всемирной организации здравоохранения объем используемых в ветеринарии антибиотиков для продуктивных животных, птицы и аквакультуры на сегодняшний день более чем в 2 раза превышает объем лекарственных средств, применяемых в медицине, что ведет к накоплению остатков ветеринарных препаратов в продуктах животноводства и рыболовства.
Наряду с очевидной пользой от целенаправленного применения антибиотиков как лекарственных средств, сегодня убедительно доказано существование их побочных отрицательных эффектов на организм: – формирование антибиотикорезистентности к возбудителям пищевых инфекций, что лишает человека эффективных средств лечения заболеваний; – распространение возбудителей инфекционных заболеваний с измененными свойствами и повышенной агрессивностью; – аллергизация населения; – нарушения микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
Представленные иными участниками мероприятия доклады содержали также проблемы качества пищевых продуктов в целом и показатели выявляемости в исследуемых пробах молока (сырья) превышения допустимых концентраций антибиотиков. Доведенная до присутствующих на заседании «круглого стола» информация вызвала оживленную дискуссию, так как обозначенные проблемы напрямую касаются каждого потребителя.
Возврат к списку новостей |